紫甘薯是番薯属（ ipomoea batatas l. lam）的一个特殊品种，是薯肉颜色为紫色的甘薯，富含花青素和硒元素，花青素含量一般为20—180mg/100g。由于紫甘薯富含花青素等一类对人体营养的保健物质而在近年被认定为特用品种，紫甘薯具有抗氧化、抗癌、保护肝脏、抗高血压、抗高血糖、抗动脉粥样硬化、增强记忆、抗菌等功效，有较高的食用和药用价值，是一种纯天然的保健食品。紫龙公司拥有国内最大的紫甘薯育苗和品种优选基地，有万亩无公害种植基地，确保了紫甘薯的品质和数量。
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刘
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