石老磨小吃培训成立于2003年。同年向国家商标局注册“石老磨”等一系列商标。十多年不断发展壮大，已成为一家集餐饮经营、快餐连锁加盟、餐饮技术培训、食品机械供应为一体的专业餐饮服务机构。石老磨小吃培训学校让味道说话，让事实证明我们就是实力，且有能力把大家教好，只要加入我们，石老磨会和您同进步，共创辉煌。
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
培训内容：
1.食材的选择；
2.羊肉的卤煮秘方；
3.秘方香料配方；
4.羊汤的熬制；
5. 饼子的制作；
6. 煮馍的过程及要领。
小吃精品培训项目有麻辣烫，鸡蛋灌饼，石头饼，煎饼果子，无矾大油条，蒸碗豆腐脑，砂锅土豆粉，砂锅米线，酸辣粉，鸳鸯火锅，小火锅，鸡汁豆腐，烤冷面，烤面筋，肯德炸鸡系列，，馄饨，老北京鸡肉卷，鸭胸卷饼，熏肉大饼，酱香饼，小笼包，里脊扒饼，特色烧烤，刘氏烤鱼，碳烤羊腿，麻辣小龙虾，麻辣香锅，锅魁，腊汁白吉馍，杂粮煎饼，兰州牛肉拉面，现磨五谷豆浆，营养粥，定州焖子，手掰肠，卤肉，熏肉，果木烤鸭，久久鸭脖，驴肉火烧，特色水饺，罐罐面，武汉热干面，陕西凉皮，山西刀削面，四川担担面，安徽太和板面，铁锅焖面，羊肉烩面，各种卤面，烧麦，饸饹，烤肉拌饭等等特色小吃。
石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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