许多餐饮加盟者在加盟后，经营状态欠好，许多缘由是因为选址的疑问。同一品牌他人做得生意兴旺，而我的店里却冷冷清清，究其缘由就是选址不对，客流量小或没有找对他们的口味。一般来说，主要是留意所在地大家的生活习惯，像他们大多数是哪个民族啊，是本地人居多仍是外地人居多，南边人多仍是北方人多等。各地人的口味不尽相同，找对了口味，不怕没有客源，生意天然兴旺。
特色快餐加盟
影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多，但其中zui关键的因素就是市场的定wei。餐饮的市场定wei必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调cha分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定wei，做到企业产品、服务的定wei和消费者的要求相吻合，几个定wei和消费水平基本一致，就餐环境和宾客要求的水平相吻合，同时在市场定wei上要突破单一性，力求多层次，即既要有主导性的定wei，也要有非主导性的定wei。
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餐饮开店的过程中，你肯定会遇到很多很多的问题.你没有经验不知道怎么处理，就会走些弯路，不断的实践跟实验，zui后找到解决的方法跟出路.这些都是要砸钱进去的.所以，在开店之前，你1定要自己做很多很多的功课才行.zui好到一个店去打打工，看看人家是怎么做的，这样你会少走很多弯路.你要承认一点，经验是从错误跟失败中积累来的.
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餐饮企业在选择主要目标市场的同时，还要从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场，尽可能的满足几个消费群体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想，改变面向一个市场、一个消费群体的做法。
北京纳百味餐饮管理有限公司
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