七彩山鸡俗称野鸡，又名雉鸡，学名环颈雉鸡，因其羽毛七彩斑澜，故称为七彩山鸡，野鸡全世界有16个品种，七彩山鸡是其中的一种。七彩山鸡属蛋肉兼用型的珍禽类。七彩山鸡肉质细嫩，滋味鲜美，野味浓郁，风味独特，是世界久负盛誉的山珍佳肴。七彩山鸡是一种高蛋白，低脂肪的野味珍品，蛋白质含量高达28.9%，脂肪含量仅为4.5%，蛋白质、脂肪分布均匀，易于消化和吸收，营养全面，不含致癌因子，是优良的滋补保健食品。鸡血、鸡胆、鸡肠可入药。七彩山鸡是集食用.药用.皮用为一体的珍禽类.深受人们喜爱的野味佳肴,畅销国内外市场,又称为龙凤鸟素有无凤不成席之说,山鸡作为高蛋白,低脂肪的野味供品是我国传统的出口商品。.
野鸡蛋七彩山鸡蛋指散养的七彩山鸡所产的鸡蛋又叫野鸡蛋.具有天然无公害的特点。
野鸡蛋七彩山鸡蛋的营养价值1.野鸡蛋七彩山鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；　　2. 富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生； 　3.野鸡蛋七彩山鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 .jpg

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山东文胜珍禽养殖基地
郑庆文
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