藕的食用方法
　　1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2.煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
　　3.藕削去外皮以后应尽快下锅烹制，避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调，可将藕放入加醋的清水中浸泡，保持莲藕本身的洁白色泽，炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水，这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。
　　4.吃藕应分段食用，浅水高产池藕种，顶端香甜脆嫩，焯后凉拌鲜食;第二、第三节稍老，高产池藕种植中心，是做汤的上好原料，广饶县高产池藕，还可以做炸藕夹;第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用
秋季是莲藕大量生产的季节，高产池藕新品种，要想高产池藕生产的产量更高，这就需要我们在选址上有慎重，下面为您介绍下高产池藕的选址备料。高产藕池要选在阳光充足、没有树木荫蔽的村头荒地、荒宅、废旧坑塘、低洼废弃地等处。建每亩高产藕池需石灰5吨、水泥5吨、沙子30吨、8丝聚乙烯塑料薄膜800平方米、长×宽×厚为70厘米×50厘米×5厘米的水泥预制块230块。每亩总造价约5000元。
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