裹蒸粽历史：曾是古代皇帝贡品  我们从端州区非物质文化遗产保护中心了解到，裹蒸历史悠久广式粽子，南北朝包裹蒸已成地域风俗，很多史书、古诗都对它有所记载或描述。
  《南史》就曾记载南北朝齐明帝吃裹蒸趣事：“太宫进御食。有裹蒸，帝十字画之，曰：‘可片破之，余充晚食’。”这表明裹蒸在当时已经成为“贡品”、“御食”广式名牌粽子，而皇帝对它的喜爱和珍惜，也说明裹蒸在当时已经颇为名贵。
  唐代著名诗人杜甫所写的《十月一日》诗曰：“有瘴非全歇，为冬亦不难;夜郎溪日暖，白帝峡风寒。裹蒸如千宝广式粽子哪里有，焦糟幸一拌，滋辰南国重，旧俗自相欢。”学者推断，民间每年入秋后食裹蒸的习俗在云贵高原由来已久。而汉代古端州与云贵高原同属“南蛮之地”，风俗习惯有很多相同之处。后来各少数民族与汉族在此和睦相处，肇庆人民吃裹蒸的习俗大概是从那时候开始的。
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