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红酒木盒-意大利红酒级别详解

2018/8/12 8:38:25发布43次查看

意大利红酒级别详解   
        红酒级别的详解,是针对专业人士了解红酒文化与气息的文章,我们主要生红酒木盒包装,正是为提高红酒文化的传统气息而设计,红酒内在美与外在的相得益彰,更能突出红酒的梯次和价值。
   意大利是世界上葡萄酒生产的发源地,有着非常悠久的历史,无论从质量、产量,葡萄酒品种是名符其实的葡萄酒生产帝国。此行业法规非常完善,执行监管非常严格。纯正原装进口的意大利葡萄酒质量是有严格保证的。
意大利葡萄酒产区级别说明
        意大利葡萄酒从 低 到 高 的四个等级是:
       日常餐酒     vino da tavola(vdt)
        地方餐酒     indicazione geografica tipica(igt)
        法定地区餐酒    denominazione   di   origine   controllata(doc)
        保证法定地区餐酒     denominazione diorigine controllata a garantita (docg)
       doc(法定地区餐酒)和docg(保证法定地区餐酒),欧洲联盟将其归为一类,叫做vqprd(在特定地区生产的品级餐酒)。
日常餐酒vino da tavola(vdt等级):
        意大利语的意思是餐桌上的葡萄酒,泛指普通品质的葡萄酒,对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格,但实际上有些酿造精美的酒,由于所用的葡萄品种或酿酒方法遵循传统方法,未能获得较高的等级,但一般在市场上受到消费者喜爱。
地方餐酒indicazione geografica tipica(igt等级):
        指某地区生产的具有地方特色的葡萄酒,对葡萄的产地往往有原则性的规定,这一等级的葡萄酒在意大利产量较大,其中也不乏品质优秀、售价不菲的精品。
与可以用意大利任意地区的葡萄酿制的“日常餐酒”所不同的是,地方餐酒igt要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。
法定地区餐酒denominazione   di   origine   controllata(doc等级):
       在指定的地区,使用指定的葡萄品种,按指定方法酿造。葡萄的产地应当遵守量化要求,葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内;实际上,生产周期,从葡萄园到装进酒瓶,都要符合规定,按照规范行事。
保证法定地区餐酒denominazione di origine controllata a garantita (docg等级):
        当葡萄酒的标签上写着“denominazione di orginecontrollata e garantita”字样时,就说明除了doc餐酒的要求之外,该酒还要符合下列规定:
        ——进入消费的葡萄酒基本是瓶装的,在5升以下容量的容器里;
       ——每个瓶子都应该有国家的标识,实际上就是意大利的保证包装装瓶的一条带子。带子是按照产量配发给装瓶生产商的,也就是说,按量产要求配发给多少条带子(而doc餐酒没有这个要求)。
        ——docg的字样是用于特别高贵的葡萄酒,就是那些通过一系列的监督检查,给予了相应的承认的名酒。另外,葡萄酒要达到docg的档次,至少要有五年doc的经历。
        ——docg餐酒要经过两次品尝感受的检测,以确定其品质(doc餐酒是进行一次品尝感受的检测)。
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