中文名：圆柚酮 中文别名：诺卡酮
英文名：nootkatone
英文别名：2(3h)-naphthalenone,4,4a,5,6,7,8-hexahydro-4,4a-dimethyl-6-(1-methylethenyl)-, [4r-(4a,4aa,6b)]-; 4bh,5a-eremophila-1(10),11-dien-2-one (8ci); nootkatone(7ci); (+)-nootkatone; nootkanone
分子式：c15h22o
分子量：218.3346
cas号：4674-50-4
einecs号：225-124-4
熔点：10～37℃
旋光度：[α]d 195.5°
外观及性状：无色结晶(由石油醚中结晶)，呈新鲜橘香
成分：圆柚酮
标准：企业标准
行业：香料
领域：食品用香料。
溶解性：不溶于水，溶于乙醇和油脂(氯仿中)
含量: 98%
级别：食品级
包装: 1kg/铝箔袋
下延产品：食品，圆柚、橙子、热带水果香精
储存： 避光，通风干燥处，密封保存。
天然品存在于圆柚油、香柠檬油、柠檬油、白柠檬油、柑橘油、红橘油等中。用途：可用于调配圆柚、橙子、热带水果等食用香精和烟用香精。

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