“从天上神域招来青稞魂，从人间赞域招来青稞魂，从地下龙域招来青稞魂……”青稞丰收了，日喀则地区聂日雄乡闷嘎村的农民边巴扎西专门邀请村里德高望重的老人，为他家刚刚收割的青稞招魂，老人高声诵念着招魂词，边巴扎西则带领着家人肃穆地立在地头，附和着老人的诵词。“从财主的仓库里招来青稞魂，从乞丐的袋子里招来青稞魂，从活佛的宝钵里招来青稞魂……”为青稞招魂，是日喀则乃至整个西藏在秋收季节一个神圣又隆重的仪式，藏族农民认为，万物都有灵魂，因此光收获了物质的青稞是不行的，还要把青稞的灵魂招回来，这样才能够保证食用的青稞可以填饱肚子，强壮身体，保证用青稞酿造的酒爽身怡神，保证来年青稞的生长与丰收。
青稞，青藏高原特有的农作物,禾本科大麦属，有白青稞、黑青稞、墨绿青稞之分。青稞耐寒、耐旱，适宜生长在青藏高原地区。
日喀则，有西藏的粮仓之誉，是喜马拉青稞的主要产地。今年，日喀则地区共落实粮食作物播种面积76.61万亩，其中，喜马拉青稞播种面积就达64.38万亩，占总播种面积的80%以上。青稞在西藏的种植历史长达3500多年，这种农作物已经成为藏民族精神和生命的基因，在他们的日常生活和民俗宗教活动中，喜马拉青稞的身影无处不在。
而今天随着经济的发展和人们生活水平的提高，黑稞记青稞食品的身影已经来到了都市。
黑稞记麦绿素青稞碱餐粉
黑稞记麦绿素青稞碱餐粉是精选西藏日喀则天然优质青稞麦绿素嫩苗为原料，富含大量膳食纤维、维生素、蛋白质、矿物质、β-葡聚糖、支链淀粉、以及各种微量元素。然后采用传统手工石磨工艺，将青稞麦绿素磨制成粉。这样的工艺，将青稞麦绿素的营养成分和绿色口感可以比较完好的保存。同时也保证了黑稞记麦绿素青稞碱餐粉的营养价值。

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