品牌优势
体验特色
发酵罐的维护保养常识:
a:配套仪表应每年校验一次,以确保正常使用.
b:定期更换减速器润滑油,以延长其使用寿命.
c:经常检查减速器油位,如润滑油不够,需及时增加.
d:压力表与安全阀应定期检查,如有故障要及时调换或修理.
e:电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触,防止受潮.
f:操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆,防止锈蚀.
g:如进气管与出水管接头漏气,当旋紧接头不解决问题时,应添加或更换填料.
h:如果发酵罐暂时不用,则需对发酵罐进行空消,并排尽罐内及各管道内的余水.
i:清洗发酵罐 时,请用软毛刷进行刷洗,不要用硬器刮擦,以免损伤发酵罐表面.
j:设备停止使用时,应及时清洗干净,排尽发酵罐及各管道中的余水;松开发酵罐罐盖及手孔螺丝,防止密封圈产生变形.
申晖国际以酒店自酿啤酒设备为基础,结合欧美先进经验适时推出酒吧型精酿设备,满足了各类特色啤酒的酿造需求。
该设备操作简洁,自动化程度高,赢得广大酿酒从业者的广泛赞誉,目前,申晖国际精酿设备已与国内外几十家酒吧建立了合作关系。公司从酒吧的选址、设计、定位、设备的精准配套定制、酿酒培训、宣传企划等方面为各个酒吧的经营者保驾护航!
饮用啤酒后“上头”现象
原因:一般啤酒中高级醇含量超过120mg/l,异丁醇超过10mg/l,异戊醇含量超过50mg/l,会造成饮后“上头”现象。
解决办法:选用高级醇产生量低的酵母菌种;适当提高酵母添加量,减少酵母的增殖量,酵母细胞数以15×106个/ml为宜;控制为12°p麦汁α-基氮含量在180mg/l±200mg/l左右;控制麦汁中溶解氧含量在8mg/l—10mg/l;控制好发酵温度和罐压。
申晖国际自助餐型自酿啤酒设备适用于各类高、中、低档自助模式的酒店。公司自创立以来已与多个品牌的自助模式酒店合作,涉及的自助模式有巴西烤肉自助,欧陆烤肉自助,韩式铁板烤肉自助,海鲜自助,火锅自助等。我们本着精诚合作,互利互赢的原则与客户合作,得到用户的广泛赞誉。
该类设备的特点是:现酿现饮,最大限度地保持了啤酒的天然新鲜度和营养成分,富含十七种an基酸,十一种维生素,口味纯正,成本虽低但其口感却优于任何一款工业啤酒。自酿啤酒在自助模式的酒店中既是不可或缺的经营特色,又是降低毛利成本的利器。
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山东申晖国际(啤酒设备)有限公司
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