磨盘莲喜光，莲田应选择避风向阳，光照条件好的田块。最适宜种植磨盘莲的土壤是有机质含量高，耕作层30cm左右，磨盘莲种植方法，酸碱度ph7.5的水稻田。土壤贫瘠、板结、粘性强都不利于磨盘莲的生长。
 磨盘莲栽种准备
计划翌年种植磨盘莲的田地，磨盘莲苗，当年冬季要及时进行冬翻晒垡，同时撤施生石灰50kg，这样可以起到土壤消毒和分解腐烂有机肥的作用。
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磨盘莲的采收加工是保证产品质量的主要工序，务必做到适时采收，及时烘干，精细加工。当莲籽果皮变为褐色，孔格稍有松动时为采收适期。过老过嫩均影响产品质量。采摘初、后期籽粒成熟较慢，可隔日采摘一次。七月中、下旬至8月上、中旬正值高温炎热，容易造成高温逼熟，磨盘莲，莲子采收回来后，即便于加工，又可利用太阳热源，上面日头晒．下面用微火烘。莲子烘干后要摊凉再装箱，密封贮存。
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张志龙
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