卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水份和氧气，使皮肤变得光滑柔润。可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤在正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。
卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。金粒健为一种颗粒卵磷脂，采用高纯度大豆卵磷脂（大于95%）为原料，经过严格的工艺制作而形成的一种便于人们食用的营养食品。既可以咀嚼食用也可以冲饮。在咀嚼过程中，卵磷脂与口腔唾液中各种消化酶形成一种微囊化的物质---脂质体。该物质不仅极易被人体直接吸收，而且，对食物中其他营养素的吸收有协同作用，从而使卵磷脂的各种营养功能更加显著。
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