为确保学生顺利就业,学校在苏州、南京、上海、天津、深圳、济南、成都、杭州、广州等主要大中城市设立50多个创就业指导中心, 500多位创就业指导老师、50000余家协议用人单位在形成了个系统规范的就业网络,确保学生就业渠道畅通无阻。
学校秉承明德尚能知行合一的校训精神,二十多年风锤雨炼,不断开创职业教育新模式,一切为了学生,切实做到保障每位学生的未来。新东方烹饪教育二十多年励精图治,办学理念、教学特色逐渐凸显,形成了以“明德尚能,知行合一”为核心的教育理念和价值观,重视学生思想、行为、素养等全方面的熏陶和培养,为社会培养明德、守责、精技、有为的高素质现代烹饪职业人,得到了用人单位和社会的一致好评!
选择金领大厨的5大理由
1.名师指导,实训大师一对一辅导;
2.30人小班教学,扎实实操技术;
3.全国创新 理实一体化教室;
4.定期举办全国性烹饪大赛;
5.毕业安排四星级以上酒店工作。
金领大厨课程内容
第1学期:基础教学模块
1、烹饪基本功;2、各类基础热菜制作;3、基础雕刻训练;4、味汁调制;5、常用盘饰制作等。
a:《烹调工艺学》;b:《烹饪原料学》。
第2学期:综合学习模块
1、传统名菜制作;2、地方精品菜肴制作;3、时尚凉菜;4、中西式面点制作;5、原料加工技术;6、艺术组合雕;7、创意花色冷盘。
c:《中西点基础知识》;d:《烹饪工艺美学》。
第三学期:技能提升模块
1、经典菜肴制作;2、宫廷名菜;3、官府大菜;4、名族精品特色菜;5、新派市场流行菜制作。
e:《烹饪营养与卫生》;f:《烹饪概论》。
第4学期:技能强化模块
1、中西结合菜;2、时尚海鲜料理;3、卤水制作;4、流行菜强化训练;5、高档干货涨发工艺;6、宴席设计与制作。
g:《餐饮管理》。
苏州新东方烹饪学校
17372737589