餐饮油烟净化器工作原理：　　
1、油烟气；2、滤网；3、高压电离（击落）；4、高压电离（击落）；5、清净空气。
技术原理：　　主要采用辉光放电，电晕放电等方法产生高浓度离子。放电的强度与工作室气压比较值较高。通常辉光放电中气体压强远低于大气压，因而气体粒子数密度低，粒子间碰撞耦合弱，电子在外电场加速作用下获取的能量不能及时的传递给重粒子。
　　在高浓度的等离子体作用下，使油烟分子结构链迅速断裂分解，然后通过电场将分解的油烟颗粒物吸附在电板上以达到净化油烟的效果。
　　餐饮油烟净化器油烟废气被风机负压吸入净化机，大颗粒油滴通过粗滤网时在碰撞和重力的作用下流入集油槽内，大量亚微粒的烟雾进入一级，二级等离子场，处理大部分得以降解，少部分被收集在集油板上，余下的微米级油雾和烟气中的有害物质进入三级等离子场后被降解成二氧化碳和水，最后排出洁净空气。
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