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　　石锅鱼培训浅谈青头鸭营养价值
　　在日常生活中，你们有经常吃青头鸭吗?青头鸭作为鸭类的一种，那么，你们对青头鸭营养价值了解多少呢?想知道青头鸭营养价值的你们，不妨跟着石锅鱼实体店培训一起走进关于青头鸭营养价值吧，希望对你们有所帮助!
　　1、蛋白质：可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。
　　2、维生素：鸭肉是含b族维生素和维生素e比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。
　　3、矿物质：与畜肉不同的是鸭肉中钾含量，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
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　　鸭全身都是宝：鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病;鸭血具有补血、清热解毒之功效，可治中风、小儿白痢似鱼冻者，经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病;鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效，可以清肺火，止热咳、喉痛，可治妇女产后赤、白痢、鞘膜积液和阴囊橡皮肿、烫伤、湿疹和静脉曲张性溃疡、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。
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