不合格的食品就是有危害的食品吧？
答：不一定。一个产品被判为不合格原因很多，标签问题、超过保质期、产品质量不符合国家标准等等。超过保质期的食品有可能只是风味不佳了，未必就有害；至于产品质量不符合国家标准，丽华快餐，因为标准的制定一般都会留
“安全余地”，所以只能说不符合国家标准的产品会有引发健康问题的“风险”，但并不一定致病。举个例子，去年闹得很凶的含菌水饺，它是不符合当时的国标，中式快餐，属于不合格食品，但考虑到当时国标规定得太严，而且水饺煮着吃就可以杀灭那些病菌，快餐，所以这样的“不合格产品”基本是没事的。对于媒体报道的不合格食品，不要直接下定论有危害，也用不着马上恐慌。
超过标准限量的产品一定是有危害的对吗？
答：应该说，大部分时候都是这样，但不能将其全盘否定化。这需要对标准的制定有一些基本了解。标准制定的初衷当然是为了对食品中的危害进行合理、有效控制，快餐菜谱，对健康进行保障，但这种控制，当它表现成文本以后，它能够被所有人接受的就是：它是执法依据。国家食品安全标准的地位和法律是等同的，所以违反国标的产品肯定是不合格产品，企业也应该承担相应的责任，包括可能召回、对消费者赔偿、接受监管部门的处罚。
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