广阔的中华大地上，大自然赐予了中国人珍贵的原材料，对于大自然的馈赠，我们能做的就是提炼出原材料中的精华之处。做到物尽其用。只有这样，才不会辜负大自然的这一番美意。
一份新鲜的肉制品，一些营养丰富的蔬菜，加上一双巧手，便能赋予原材料新的生命。看着蔬菜在锅中翻炒，食材与调味品之间不断碰撞，融合，各种食材在锅中融为一体，奏响了美食交响曲。看着此情此景，相信你一定会不禁的感叹道:做菜也是生活中的一种享受！
中华美食千千万，中国的美食文化渊远流长，经久不衰。历史的积淀给了美食文化更多的厚重感。拂开历史的尘埃，让我们一起去找寻那最原汁原味的味道。说到这里，就不得不说一说中国的八大菜系。
中国的八大菜系:鲁、川、苏、粤、浙、闽、湘、徽。而这八大菜系中，川菜的地位更是重中之重，川菜的地位经过经久的考验，已经是不可撼动。不仅如此，川菜的味道，是其他菜系不了模仿和复制的。而川菜更是凭借它的这一特点，让的鱼香肉丝，水煮鱼，麻婆豆腐等川菜名扬天下，威震四方！
追根溯源，川菜起源于四川，它以麻、辣、鲜、香为特色，勾起人们的食欲，让人们对川菜欲罢不能。而且，川菜善长用小炒、干煸、干烧等烹调法来烹饪佳肴。它的味型丰富，多样性十足，以鱼香、红油、怪味、麻辣这些味道夺得大众的喜爱。川菜的风格朴实而又清新，低调而又美味，具有浓厚的乡土气息的同时又可登上大雅之堂。所以说，川菜既是可以作为主菜来宴请宾客，又可以作为家常菜，出现在百姓家的餐桌上。由此，川菜也获得了“百姓菜”的美誉。
你们想不想学制作美味川菜，用精湛的厨艺为家人做一顿充满爱的美味大餐呢？其实我相信很多同学对于厨师是很向往的，不管是平时小炒还是宴请宾客，当你一道菜做的肥肠美味的时候一定会收到很多赞赏，每次听到的时候，我都幸福感max！现在大声的告诉我：想学做川菜，和美食来一场的约会，尽情享受制作川菜的过程吗！想就来重庆巴蜀职校报个厨师班吧！
吃上一口色香味俱全的鱼香肉丝，让你唇齿留香；吃一口鲜香麻辣的水煮肉，让你欲罢不能；吃一口味道独特的麻婆豆腐，让你念念不忘。这就是川菜的魅力，不张扬，却极富内涵。来吧，来重庆巴蜀职业学校，学做川菜，感受川菜的无穷魅力！
重庆市渝中区巴蜀职业培训学校
15730601670