异香兰素 中文名称: 异香兰素 3-羟基-4-甲氧基苯甲醛 异香兰醛 英文名称: 3-hydroxy-p-anisaldehyde 5-formylguaiacol 3-hydroxy-4-methoxy-benzaldehyd isovanillin 性质描述:淡黄色结晶粉末，熔点113~115℃，沸点179℃。具有特定的香味。异香兰素存在于许多天然植物中，一般伴随香兰素存在，但含量远比香兰素少，从植物中提取很不经济。 质量指标 含量 ≥99% 熔点 250-253℃ 水分 ≤0.5% 用途: 用于合成香料、医药中间体，食品添加剂。被广泛用作香料(flavor)、香精(essence)、食品及化妆品添加剂。(
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罗晓峰
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