- 品种：淡干海参
- 产地/厂家：大连复兴岛海洋生物科技有限公司
- 用途：食用
- 品牌：陆龙
- 体重：10
- 生长方式：野生
- 生长环境：海水
- 类型：冰冻
- 生产率：
- 可喂养：
海参的烹调方法很讲究，以红烧最常见，也可凉拌、煲汤、入粥和作包子、饺子的馅料。因其本身没有什么味道，必须凭借高超的烹饪技艺，配以各种辅料，才能显出其独特的柔嫩、滑爽、有弹性的鲜美口感。饭店里用海参烹成的名菜有虾子海参、奶汤海参、葱爆海参等。凉拌海参是民间的一种常见吃法，这种吃法虽口感独特，却不易消化。应注意的是，凉拌时，不要放醋。因为醋会改变海参胶原蛋白结构，使营养与口感大受影响。
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王经理
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