- 型号:原料
- 含量:99
- 执行标准:企标
- 名称:酒石酸
- 品牌:大华伟业
- 有效物质含量:99
- 产品规格:食品级
- 主要用途:食品添加剂,医药中间体
- CAS:133-37-9
中文名:dl-酒石酸
别名:2,3-二羟基丁二酸, 酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; dl-2,3-二羟基丁二酸;dl-二羟基琥珀酸
英文名:dl-tartaric acid
化学式:c4h6o4
分子量:150.09
cas号:133-37-9
ec号:205-105-7
含量:99
熔点:206(210℃分解)、203.4℃(一水合物)
性状:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%,乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01%
用途:本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味独特。
在制药工业中,酒石酸可作为医药中间体以及高效拆分剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯,可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。
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