红薯苗介绍
　　红薯芽苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”红薯苗基地，是真正的绿色蔬菜产品。
薯根育苗法是将秋天收获的薯根通过移栽至温室内或楼房阳台处，通过整个冬季栽培红薯藤 优质红薯苗，留作红薯苗。
薯根育苗法具有充分利用空间、育苗量大等特点，且薯根到春季还可收获一定产量的红薯。采用此种方法育苗红薯苗，温室或房屋阳台内的温度应控制在5-25℃之间，不宜过高或过低，一般每平方米可培育400-600株红薯苗。
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