保质期24个月	产地武汉
品牌其他	型号硬脂酰乳酸钠

产品名称： 硬脂酰乳酸钠 
cas： 18200-72-1 
标准： 国家标准 
有无证： 有证 
天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
包装： 25kg/牛皮纸袋 可拆分  
理化属性： 白色至浅黄色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 乳化剂 
下延产品： 面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品及动植物油 
运用： 本品具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用，应用于面包、馒头、面条、方便面、饺子，还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品及动植物油乳化等。
1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头体积，改善组织结构。 
2、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化。
3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。
4、能使麻辣食品口感筋道、柔软，延长保鲜时间。 
5、使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮，更有嚼劲。 
6、提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。

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武汉市新珉嘉诚科技有限公司
张女士
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