泥鳅健康养殖是促进泥鳅健康和恢复鳅鱼健康，从而提高养殖成活率、产量和保证其产品质量为目的的养殖。养殖管理措施将随着泥鳅健康的动态变化而变化，或者预测可能发生的变化而做调整，近年无公害农产品安全生产体系已经建立，健康养殖已开始步入规模化生产轨道。因此，泥鳅养殖必须走健康养殖之路，只有这样，才能使泥鳅养殖生产持续发展，养殖产业及其市场前景才会不断扩大。
用无土的方法养殖泥鳅，新鲜是新鲜，可没有泥这泥鳅到底能不能长好呢？对于王水章来说，泥鳅养殖创业项目，还是一个未知数。刚开始用无土养殖，这泥鳅长的也不像他预想的那样好。这是专们用来养殖泥鳅的无土养殖池，池子底部铺着专用的薄膜，池子一般长5米、宽4米，深0.5米。和泥塘相比，泥鳅养殖厂家直供，没有泥的池子管理方便多了。池子小投料方便、换水也容易，不仅省水，还可以避免泥带来的副作用，养殖环境大大改善。
泥鳅养殖技术   泥鳅属鲤形目，鳅科，泥鳅属。泥鳅广泛分布于我国辽河以南大部分地区以及越南、朝鲜和日本。我国各淡水水域，如湖泊、池塘、河溪、水沟、稻田等处都有这种鱼。泥鳅的生命力很强、繁殖快、饵料杂，是一种最易饲养又可获得高产的鱼类。泥鳅肉味鲜美，营养丰富，泥鳅养殖如何创业，是一种高蛋白质、低脂肪的水产品，还含有脂肪、核黄素、磷、铁等营养成份被称为水中人参，在国内外市场深受欢迎。泥鳅药用价值很高，泥鳅养殖，泥鳅其肉或全体均可入药，药材名泥鳅。其皮肤分泌的黏液也可供药用，药材名泥鳅滑液。
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