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烤鱼培训内容 　　1.烤鱼原材料与工具设备的认识； 　　2.烤鱼的腌制与处理方法； 　　3.烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧； 　　4.烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法； 　　5.烤鱼秘制红油的配方和制作技巧； 　　6.如何炒制底料； 　　7.详细的烤鱼做法讲解； 　　8.配菜的处理方法与摆盘技巧； 
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