酱汤是日本人喜爱的食品。它是用大豆经过发酵制，牟平料理，有蔬菜、豆腐、香菇及海味等煮制而成的。酱汤以酱为主，主要原料是大豆，含有大量蛋白质，营养丰富，味道较咸。在日本，人们甚至把酱汤视为“母亲的手艺”，可见它在日本人心中的分量。米饭就酱汤吃，日本料理店，是日本传统式的早餐。吃什么餐配什么酒在吃的艺术中很有讲究，正宗料理店，吃日本料理当然离不开日本酒。日本酒中，“冷酒”档次高，其次是“烧耐”、“清酒”，十分甘洌爽口，在盛夏更是犹如甘露。
日本国菜为生鱼片。日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第1位，日本料理，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为高的礼节。日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，档次高的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。
牟平料理、割烹清水、日本料理由莱山区割烹清水料理店提供。“日式料理”就选莱山区割烹清水料理店（），公司位于：烟台市莱山区海昌鲸鲨馆广场北侧温泉馆1楼，多年来，割烹清水坚持为客户提供优质的服务，联系人：孙健。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。割烹清水期待成为您的长期合作伙伴！

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莱山区割烹清水料理店
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