最早出现的可在常温下存放肉食品的包装是罐头，它是利用马口铁板制成的铁罐，以后又采用玻璃瓶作外包装。马口铁板和玻璃瓶都具有耐高温蒸煮性和高阻隔 性，因此罐头食品的保质期可达到2年以上。但因马口铁罐和玻璃瓶都是硬性包装容器，体积大、质量重，马口铁的耐化学腐蚀性不好，特别是装入酸性食品时金属 离子易析出，影响到食品风味。
      后面就出现了高温蒸煮袋，很好的解决了这方面的问题，而且携带更方便了。
高温蒸煮袋厂家技术专家表示，由于不同厂家的实验设备有限，水蒸气透过率、氧气透过率、蒸发残渣等指标测试较少，蒸煮袋品牌，一般委托当地质检部门作季度性监督检验。但对于能做到的检验项目必须认真对待，蒸煮袋价格，不但测试蒸煮前的产品质量，更要测试蒸煮后的性能指标。
　　常见的检测项目是剥离力的检测，参照gb规定进行，截取宽度15mm，长度约200mm，沿长度方向将复合层之间预先剥开50mm，青州蒸煮袋，仍不与基材剥离开的，结论定为不可剥离。试验时，未剥开部分与拉伸部分呈t型，记录剥离过程中的稳定数值，对于bopa、cpp和al复合剥离力大于4.5n。bopa、al和pet复合剥离力大于3.5n。测试蒸煮后的剥离力下降值不超过1.0n。
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