1：本店坚持自己屠宰后，在店面内自己烹煮，拒绝使用亚xiao酸盐，色素，驴肉增香膏等添加剂，坚持原汁原味，让顾客能看得见，吃得放心。
2：由专业火烧师傅制作，上等的面粉再配上秘制驴油，做到外酥，层多，烤制过程中不刷一滴油，这样减少了油脂的摄入。经过数道工序加工而成的驴肉，加上刚刚出炉的外脆里嫩的火烧，吃起来回味无穷。
砂锅驴肉口感好，汤味浓，汤色奶白。制作方法：1.驴肉切片；2.白菜头切块；3.冻豆腐切条片，用开水焯一下；4.酱豆腐加开水研开，调成腐乳汁；5.葱切末；6.香菜切末；7.取砂锅一只，用白菜头、冻豆腐垫底，把切好的驴肉整齐地码成桥形，加入奶汤，上火炖开；8.加入精盐、味精、料酒，转微火煮30分钟左右；9.韭菜花、酱豆腐汁、葱末、香菜末、辣椒油分装小碗内备用；10.砂锅端上桌，各料随砂锅上桌，吃时根据个人喜好调味。
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河间市青林全驴宴饭店
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