罐头食品最开始存在金属污染问题，如今已基本得到解决，但随之而来的是内涂料有机物的安全性问题，国内外近年来对此也有不少报道。据统计，2012年欧盟食品和饲料快速预警系统（rasff）向公众通报从中国进口的食品与饲料问题551起，其中与食品接触材料问题219起，占通报数量的39.7%，是各类产品通报中比例最高的。在219起与食品接触材料的问题中，金属制品94起，占比（42.9%）最高。与食品接触材料制品被通报的主要原因包括重金属超标、甲醛、总析出量过高、芳香伯胺，占全部被通报金属及其他材料制品的80.30%。欧盟食品安全局（efsa）通报食品接触材料绝-对数量近几年上升较快，所占比例在2009年以后也一直居高不下，并呈上升趋势。
在2012年卫生部公布的《食品安全国家标准“十二五”规划》中，提出了四项工作目标，之一就是加快制定、修订食品安全国家标准，提高食品安全国家标准的通用性、科学性和实用性。重点做好的内容中包含了食品包装材料及其添加剂等食品安全基础标准制定、修订工作。2015年底前，将逐步完善食品容器、包装、加工设备材料标准和食品容器、包装材料用添加剂使用等食品相关产品标准。2015年食品安全国家标准《食品接触材料及制品迁移试验通则》已制定完成，并定于2016年9月22日正式实施，内容包括了各种罐头的迁移试验通则，这一信息表明国家已在加快食品接触材料安全性的基础性法规立法步伐。
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