大米知识
     据考古工作者的发掘，在黃河、長江流域的新石器遗址中发現大量炭化了的稻种和稻茎叶，1973年在浙江省余姚市河姆渡遗址，发现了大量动植物遗物和木结构建筑遗迹，在遗迹里还发现了色泽如新的稻谷及稻谷壳等，有的外形完好，甚至连稻谷壳上的隆脉、稃毛都清晰可见，其数量之大，品牌大米加盟，保存之完好，不仅堪称全国第壹，品牌大米批发价格，就是在世界各地所发现的史前遗址中，也极其罕见，立刻震惊了全世界。
大米贮存特点
? 储藏稳定性差
大米没有皮壳保护，营养物质直接暴露于外，因此，对外界的温、湿、氧的影响比较敏感，吸湿性强，害虫、霉菌易于直接危害，易导致营养物质加速代谢；大米中含有较多的米糠和碎米，堵塞了米堆的孔隙，内部积热不易散发；糠粉中含有较多的脂肪，易氧化分解，使大米的酸度增加，所以大米容易受潮、发热、生霉、生虫，不耐储藏。
? 容易陈化
大米储藏日久，色泽逐渐变暗，香味消失，出现糠酸味，长春品牌大米，酸度增加，粘度下降，吸水量减少，持水能力减退，食用品质降低。水分越大，品牌大米代理，温度越高，储藏时间越久，陈化越严重。
? 容易爆腰
大米适宜低温储藏，不宜直接吹风或骤然冷却，只可在常温下缓慢降温；大米适宜干燥储藏，但不宜高温烘干或阳光直射曝晒，只可在低温环境中缓慢降水。否则，都易造成大米爆腰，降低品质。
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