漂白粉是一种有较强氯臭的白色粉末，其主要成分是次氯酸钙。漂白粉主要用于游泳池、工业循环水。饮用水、杀菌卫生防疫、纸浆纱布等的消毒，其用途非常广泛。 漂白粉本身具有一定危害性，如遇高温、水、酸或油脂都会引起燃烧爆炸，并且遇金属粉末会增加其危险性。此外 ,漂白粉还是助燃剂 ,会助长周围可燃物的燃烧 ,引起火灾 。不仅如此 ,漂白粉在遇水燃烧时会散发出具有窒息性臭味 , 通过上呼吸道和皮肤粘膜对人体造成毒害 。近年来 ,这类事故屡见不鲜 ,不仅造成了巨大的财产损失 ,而且也对人们的生命构成威胁 。
我国食品行业广泛使用漂白粉作为杀菌消毒剂，价格低廉、杀菌力强、消毒效果好。如用于饮用水和果蔬的杀菌消毒，还常用于游泳池、浴室、家具等设施及物品的消毒，此外也常用于油脂、淀粉、果皮等食物的漂白。还可用于废水脱臭、脱色处理上。在食品生产上一般用于无油垢和设备的消毒。如操作台、墙壁、地面、冷却池、运输车辆、工作胶鞋等。

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