肉类冷库冷冻贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法，因肉类食品由于受天气温度高温的影响，肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质，肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖，使肉类食品处于休眠状态，在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质，肉类在-18℃以下即达到休眠状态，-23℃以下的低温可延长保鲜期，如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上，其中猪肉最明显。
国家明确规定，冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。肉类食品在运输期间温度保持在-18℃以下，禽肉类应使用气密的复合材料包装，并在温度-18℃以下运输，以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖。
鱼类和水产品的贮藏时间与温度密切相关。在正常情况下，温度每降低10℃，冻藏期增加3倍。多脂鱼类较低脂鱼类冻藏期短，红色肌肉鱼类冻藏期更短。一般冻藏温度是：少脂鱼和水产品在-18℃~-23℃之间；多脂鱼在-29℃以下，部分红色肌肉鱼可能要求达到-60℃的低温。在冻藏和运输期间应使用尽可能低的温度，并应避免任何温度波动。
郑州豪德制冷肉类冷库特点
1.肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板，无毒，无味，不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的最大效率，符号国家卫生标准
2.保温性好：肉类冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉，在超低温度下更能显示其优越性。
3.制冷设备节能省电，低噪音：肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音小。
4.微电脑全自动数显式电气控制器，自动恒温，肉类冷库无须人工操作。
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       公司一直致力于品牌、技术、服务、质量等综合优势的培育，建立面向全国客户的一体化组织运作体系和“柔性化”生产模式，公司完成了从普通制冷设备向高科技领域的成功转型；冷库、冷库安装以“秉承科技领先、为客户创造一流服务”为市场理念，积极开展对外技术合作交流，通过引进、融合各项核心及前沿技术；建立科学、系统的人力资源体系，并运用世界一流的信息技术，推动企业管理水平向科学化和规范化稳步迈进。公司引进日本制冷技术和生产工艺，冷库、冷库安装采用国内先进的生产设备、先进的质量检测系统、科学的质量管理体系和现代化的管理制度，保证了产品拥有一流的性能和质量。
        公司主要经营冷库、冷库安装工程系列（冷库设计安装、压缩机组、冷库配套设备）｛保鲜库、冷冻库、冷藏库、速冻隧道、医药冷库、医用冷库、商业冷库、工业冷库等各类冷库｝，，超市冷柜系列（立式柜、岛柜、弧面柜、子母柜、内置柜、平式柜、便利店冷柜、直冷式冷柜、酒店后厨制冷设备），等，主要产品达八大系列二百余种，年产能力20000台。应用于大中型商场超市、酒店厨房设备、食品生产、仓贮和流通、大型低温加工、综合物流中心等领域。我们将以专业的创新技术、诚信务实的服务、一流的产品，服务于客户。
    公司拥有一支专业的研发、生产、售后服务队伍，从产品的研发到售后服务，每一个环节都以客户的观点和需求作为出发点。公司凭借对行业的了解、较强的技术优势和顽强拼搏敬业精神，在“真诚服务、合作双赢”的经营理念及“服务、创新、团结、务实”的经营宗旨的指导下，审时度势、勇于创新，维护老朋友，结识新朋友，不断开拓新市场、承接新业务，公司以先进的科学技术为龙头，严密的企业管理为依托，为客户提供严谨而周密的服务，树立公司良好的企业形象和打造公司优良的服务品牌。

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