只要煮螃蟹的时候用文火，而且螃蟹足够新鲜，螃蟹橡皮筋供应商，不管怎么煮蟹腿都不会掉，反正这么多年我家餐桌上就义的蟹类基本没断过腿。
老人们说过螃蟹性毒，煮红以后，螃蟹橡皮筋，还要多煮几分钟。还有切记，死蟹不能吃。生吃清蟹的话最好先用老酒涮一遍。
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李中红
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河南省沁阳市紫菱镇王村