澳大利亚拥有60多个指定的产区和100多个不同的葡萄品种。向全世界展示了品种齐全的葡萄酒，同时以能酿造出各个价位的高品质葡萄酒获得了世界信誉。
澳大利亚多样的土壤类型使栽种各类葡萄酒成为可能，澳大利亚温润的气候条件呵护了葡萄的茁壮成长。
实际上，澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华，更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法，这些都使得澳洲葡萄酒充满个性与活力，别具特色。
为了让葡萄酒爱好者能全面的了解澳洲产区，awsec开办的a+澳大利亚葡萄酒课程，分为一级和二级，循序渐进，深入探讨主要的葡萄品种以及最经典的产区，分析为何相关品种在那些产区表现得如此出色。选酒也费尽心思，加入了不少朗顿分级的精品葡萄酒。
红葡萄酒中有“开胃型”的葡萄酒吗？当然有！来自北罗讷河谷的西拉（syrah）葡萄酒，通常会具有植物、橄榄和熏肉的风味——这些风味都属于“开胃型”。而澳大利亚和加州的西拉大多都是属于“甜美型”的范畴，尽管有些生产商也会酿造一些“开胃型”的葡萄酒。年轻的里奥哈（rioja）葡萄酒属于“甜美型”，但是陈年之后——特别是对一些老派特级陈酿葡萄酒（gran reservas），主要以烟熏、香料和皮革风味为主，当然应该归属于“开胃型”。
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