牛的反刍约在采食后20分钟～30分钟开始。成年牛每天反刍6次～10次，每次持续40分钟～50分钟，平均每天用在反刍上的时间约6小时～8小时。犊牛出生后21天出现反刍，幼畜日反刍约达16次。反刍可以排出消化过程中瘤胃产生的气体，但主要是通过嗳气排出，牛平均每小时嗳气17次～20次。反刍可使瘤胃内容物磨碎，促使60%～70％纤维素得到发酵分解。经反刍咽下的食物，在网胃中停留25秒～30秒，反刍后10分钟～15分钟食物进入皱胃及肠道。液体12秒钟即可进入网胃，3分钟～7分钟出现在皱胃。皱胃的酸性胃液在喂食后5分钟～6分钟即可开始分泌。因此，广大养牛者在饲养中要注意观察，如果出现反刍异常，请及时找兽医，以免错过***jia治liao时机。
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