市场上的五香粉五花八门，有甜香味为主的，有辛香味为主的，廊坊烧饼调料，有苦味型为主的，有各种味道综合均衡配方的，有纯香料制作的，也有很多是五香面，除了香料，烧饼调料供应，还添加了其他辅助品，是生活中的常备调味料，烧饼调料销售，下面就由米芾商贸来简单讲一讲吧。
十三香扎蹄
原料准备：主前蹄髈1只，十三香粉25克，葱节、姜片各25克，干辣椒10克，生抽100克，老抽20克，糖、黄酒各25克。
制作方法：
1.将蹄髈洗净，去骨，卷起，用纱布包裹，线绳扎紧，放入锅中；
2.放入所有辅料，加清水浸没原料；
3.开火用大火烧滚后加盖转小火焖1.5小时至酥时取出晾冷；
4.放入冰箱冷藏2小时，取出后解开纱布，切片装盘；
温馨提示：
1.去骨后要皮朝外卷起蹄髈；
2.要用线绳扎紧；
3.本菜香味浓郁，销售烧饼调料，酥软而有嚼劲，佐酒下饭皆宜。
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正确的食用方法
都听说过味精、鸡精致哎的说法——味精加热到 120℃ 以上会产生焦谷氨酸钠，能致哎。不过焦谷氨酸钠并不会致哎，只是加热到这个程度味精会没有鲜味~~
其实味精和鸡精差不多，适当吃都无害；但话说回来，味精和鸡精还是有一些健康风险，这个风险来自于钠，而高钠饮食很容易导致高血1压等健康问题......
降低烹调温度
味精在高温下加热会失去鲜味，所以说明书上会建议大家出锅前放味精，如果失去鲜味就失去它作为调味料的作用，那还放它干嘛呢？所以，一定要注意烹调的温度！
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