由于大闸蟹每天都会进食，如果喂的食太多的话，大闸蟹就会不停的觅食，所以蟹的脚就很容易掉。在这段时间的食量是三天喂一次，喂食量大概在3%~5%左右最为合适。而母蟹的量需为公蟹的一半，大概喂食量为2%~4%左右，因为九月份的母蟹已经成熟。如果给太多的食物它们也会不停的进食，这样母蟹就很容易因为吃的太多而撑死。十一月份过后，也是三天喂一次，大概量为2%左右最为合适。
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大闸蟹吃法：1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，由于蟹脚比较容易凉，可先食用，也可后食用，蟹脚凉了，就比较容易被捅出来2.将蟹掩(即蟹肚部分的一小块盖)去掉，顺势揭开蟹盖3.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净，注意不要吸吮中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃4.吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚，蟹嘴和蟹肺剪掉5.用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那时蟹心部分，丢弃6.用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄和蟹膏吃干净7.用剪刀把蟹脚剪成3截，最末一截蟹脚尖可充当工具，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来8.将蟹钳分成3段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉，最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就用完整的分开了9.以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈的条理分明，丝肉不剩，吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了
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如今，阳澄湖大闸蟹的买卖方式越来越多了，很多人都选择阳澄湖大闸蟹作为送礼佳品。阳澄湖盛产淡水产品，其中素有“蟹中之王”美称的阳澄湖大闸蟹则是驰名中外。由于得天独厚的区域资源，以及悠久的养蟹文化，让阳澄湖大闸蟹在蟹类品牌中处于无法超越的高度。
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大闸蟹怎么保存：专业式储存(饭店、酒店及经销商)1. 首先要有1定量的增氧设备和水池或鱼缸，然后根据水池的大小来决定储藏量的大小。且需每天更换清水(地下水或湖/河水)两次来保持水的新鲜。这样的话，一般的大闸蟹可以存活数月左右。2. 储存大闸蟹期间要喂入适量螺丝肉或南瓜块。公蟹的食量九月份的时候为每天5%~7%左右(一百斤的蟹喂5~7斤的螺丝肉)或者少量的南瓜。而十一月份至大闸蟹落市之间，水温开始变低，使得大闸蟹的脚变的非常的轻脆。
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