- 品牌:雨禾黑蒜
- 基本投资额:1-5万
- 保证金额:2
- 加盟费:2
- 项目区域要求:江苏
- 品牌发源地:江苏徐州
- 预计回报率:90
- 预计回报周期:1
- 特许权使用费:20000
- 合同期限:1
- 加盟商总数:1
- 特许经营时间:1
- 经营模式:经销
- 发展模式:经销
什么是黑蒜
黑蒜不是某一品种的蒜,而是生蒜在一定的温和湿度条件下,长期发酵精制而成。经过发酵,大蒜中的果糖与氨基酸产生碳氨缩合,完成打算酵素性褐变反应,这时,大蒜由原来的白色转变成黑褐色,进而变成黑色,因而称之为黑蒜。
黑蒜消除了大蒜的刺激性气味,保留了大蒜中的大蒜素,锗,钾等人体所需的微量元素,大蒜本身的蛋白质转化成人体每天必需的18种氨基酸,同时增加多酚含量,使之产生新的水溶硫化物s-allylcysteine(sac)和s-ally-mercapto-cysteine等抗氧化剂,大大提升了蒜的抗氧化,抗酸化功效,黑蒜是绝佳的健康食品。
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大蒜的用途由于大蒜特殊的化学成分,决定了它在各方面有广泛的用途:
①食品工业上。用作调味料、防腐剂等,也可制成各种蒜制品满足人们的生活需要、
②医药工业上。被誉为“天然广谱杀菌素’‘,用作抗坏血酸的稳定剂、蛋白酶抑制剂等。
③化妆品工业上。用作制指甲、头发、皮肤等用的多种美容化妆品。
④机械工业上。用作金属防锈剂、化学镀料稳定剂等。⑤饲料工业上。用于家禽饲料营养添加剂……被誉为“印度医学之父”的
查拉克,在他的著作中特别指出:“大蒜除了有讨厌的气味外,其实际价值比黄金还高。”
徐州雨禾农业科技有限公司
刘
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金山桥经济开发区