工业盐和食用盐的区别：盐就是我们俗称的“lv化钠”,从用途看,大致可以分为工业盐和食用盐两大类。因为两者从外形上看基本无差别，口感也基本一样，除了食用盐更加纯净，而且有国家给予的合格标准，有很多商贩为了降低成本用工业盐冒充食用盐。危害消费者的健康……
工业盐在用途广泛,是化学工业的最基本原料之一,被称为“化学工业之母”。基础化工行业中的盐suan、烧碱、纯碱、lv化铵等都是以工业盐为原料生产的。
工业盐的用途广泛,一般用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、造纸工业添加剂及废纸张脱墨、化学工业的无机化工原料及liusuan根脱除剂,褐藻suan钠的凝固剂、防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂、制取及其他钠化合物、钢铁热处理介质等。
另外,在水处理、道路除冰雪、制冷冷藏等方面,盐也有广泛的用途。
从结构上看,食用盐是较纯净的lv化钠(nacl),而工业用盐中除含有lv化钠之外,还有超标的亚硝suan钠(nano2)。亚硝suan钠在外观、味道、溶解性上均与食用盐相似,误食容易引起中毒。
根据工业盐推荐性国标gb/t 5462-2003以及食用盐国家标准gb5461-2000,我们可以看出,工业盐和食用盐在感官指标和主要理化指标甚至数据要求都一样,它们的主要区别在于对杂质的要求不一样。与工业盐相比,食用盐对杂质的要求多了氟、钡、砷、铅几项,这几个是对人体健康有很大影响的指标,也是工业盐和食用盐对杂质要求的最大区别。
由于对杂质的要求不一样,工业盐和食用盐的生产过程也不一样,食用盐的生产可能有脱除重金属的工艺,是否有脱除重金属的工艺需要看原盐具体的产地,但是只要氟、钡、砷、铅含量超标,就不能作为食用盐销售。
2012 年底工信部公布了2013-2015 年度食盐定点生产企业名单,食盐的定点生产企业共98家,分布在我国24个省、直辖市、自治区,食盐定点生产企业的省份最多是河北、湖北、新疆、山东和四川,分别有9 家、9 家、9 家、8家和8家。另外广东、江苏、内蒙古、浙江、福建和江西等分布食盐定点生产企业数量也较多。
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