涂层是不粘烤盘的重要性能之一，涂层的材质决定了其良好的性能，所以在选择时一定要擦亮眼睛，选择被大众认可并千锤百炼的涂层。
不粘涂层模具比较娇气，所以保养方面注意事项较多。
模具行业被喻为“工业之母”，是民族基础工业之一。烘焙蛋糕烤盘企业扮演的不仅是外界所理解的配套商或配角，也一直yinling了食品的流行趋势。
绝大多数师傅在烘焙的过程中往往只注重原料，而忽视了模具的选择。现在市场上有很多所谓的不粘模具，其制造材料往往达不到食用级别，不符合食品安全卫生 不说，更糟的是在烘烤过程中容易造成氧化和脱落，使得铝屑易残留在糕点上，长期食用铝含量超标的食品宜患老年痴呆。所以，在选购模具的时候务必谨慎，尽量 选购质量有保障的大品牌。
甜面包--美丽的外表和香甜可口的滋味，是这类面包的特点，yi般在制作时都加入鸡蛋和馅，而且使用了质量较好的烘焙蛋糕烤盘，因此也就供给了大部份的维生素和矿物质。
自己在家使用烘焙蛋糕烤盘制作美味可口的蛋糕。看看下面的制作书。
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蛋糕模子（圆形）的大小是用直径的长度来标注的，单位是英寸，在背面会写着6#，８#的字样，指的就是直径6英寸或者８英寸。直径大约就是把直径乘３，就是大概的ｃｍ了，比如６寸的模具直径大约就是１８ｃｍ。我觉得新手买模具，六寸或八寸的活底模具各买yi个就好了，也可以只买yi个，先做着玩吧，如果觉得玩腻了，再买yi些yi次性纸模玩yi玩。
河北省河间市成功食品模具厂
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