斩拌机刀片的高速旋转与料盘的旋转同时进行，永宁县鸡肉斩拌机，使原料均匀的被斩碎或成泥状，鸡肉斩拌机材质，并能使各种原料均匀的混合在一起达到好的乳化效果。多种速度配合使用可以达到更加理想的斩拌效果，鸡肉斩拌机工作原理，自动出料的使用使工作更轻松，工作效率更高。1）肉质蛋白的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，增加嫩度。
（2）改善肉的结构状况;使瘦肉和肥肉更好的搅拌，充分结合牢固，提高产品的弹性，不易出油。
（3）破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白水分子膨胀，使原料肉性产生粘着性和持水性提高。
斩拌机使用范围：肉类制品，菜制品，果制品，海、水产品，坚果、调味品、软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序根据不同用户的需要，我公司的斩拌机型号齐全，操作简单，安全可靠，可替代进口同类产品。
其特点是：1、以不锈钢为原材料，结构紧凑美观、易清洗。
2、主要部件采用数控机床加工，确保了加工的准确度。
3、刀刃锋利耐用，高速运转平稳，物料斩拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承、电机符合欧标，抗过载能力强。
5、肉类斩拌机 丸子馅斩拌机 香肠馅斩拌机 防水控制面板达ip65级，人性化设计，操作简单安全
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