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供应柠檬酸

2018/7/27 5:57:32发布96次查看

【物理性状】
柠檬酸又称枸椽酸,学名2-羟基丙烷-1,2,3-三羟酸,为无色结晶或白色晶状粉末。在温暖空气中渐渐风化,在潮湿空气中微有潮解性。溶于水、乙醇、丙酮,不溶于乙醚、苯,微溶于氯仿。水溶液显酸性。无臭。
分子式:c6h8o7;分子量:192.14;熔点(℃):153;沸点(℃):175℃;密度:1.6650;cas号:77-92-9。
【作用与用途】
在食品、饮料行业中作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂;在医药工业中作为原材料和矫味剂;在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂;在染料工业中作为助染剂等

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