奶片的原料主要是鲜乳或乳粉，添加或不添加如下原料：包括例如脱盐乳清粉、乳糖、奶片奶油等乳来源原料；包括例如植脂末、植物油、葡萄糖浆、白砂糖、果粉、谷物粉等；包括食品添加剂、营养素等原料；经过混合、压片、包装制成的片状乳制品，亦或将奶片生产所需的原料经混合、均质、浓缩、喷雾干燥制成奶片基料粉，再与其他辅料进行混合、压片、包装制得。奶片的主要营养成分主要包括蛋白质、脂肪等，由于其营养丰富、可直接食用、携带方便、保质期长等优点，与鲜奶相比，奶片无需冷藏、无需加热食用，已成为乳制品中的亮点。食用奶片可享受到牛奶的风味和质地，独有的加工工艺，保留了牛奶中多种营养成分。
奶食品不仅是蒙古人赖以生存的物质食粮，同时也与蒙古人的精神生活息息相关。蒙古人视奶食品为食品中的上品，是吉祥、安康、福泰的象征，因此把它当做祭祀、祈祝或相互馈赠之佳品。每逢佳节庆典之日，都要以品尝奶食、敬献奶酒为基本礼节，以表达美好的祝愿。即使食用全羊宴席，也要先在羊头抹一点黄油，以示奶食品为先的礼数。
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