温标：
是测量物体温度的尺度。
工程上常用的温标有华氏温标和摄氏温标。
2.1华氏温标：
用符号℉表示。
把标准大气压下冰融点定为320，水沸点定为2120，两点间分为180分格，每格称为华氏一度，即表示为1℉。
2.2摄氏温标：
用符号℃表示。
把标准大气压下冰融点定为00，水沸点定为1000，两点间分为100分格，每格称为摄氏一度，即表示为1℃。
现普遍采用摄氏温标。
两者换算：
摄氏温标℃＝5/9华氏温标℉－32
华氏温标℉＝9/5摄氏温标℃+32
3.压力：
指单位面积上所受的垂直作用力，又称压强。
在国际单位制（si）中，压力单位为〝帕斯卡〞，简称帕（pa）.
1帕（pa）＝1牛顿（n）/平方米（㎡）
4.压力、表压力：
4.压力p：是指设备内部或某处真实压力，它等于表压力p表与当地大气压力b之和。
p绝＝p表+b
4.2表压力p表：是指设备内部或某处力p绝与当地大气压力b之差。
p表＝p绝－b
5.密度、重度：
5.1密度ρ：是单位容积v内所含物质的质量m。单位为kg／m3。
ρ＝m／v
5.2重度γ：是单位容积v内所含物质的重量g。单位为n／m3。
γ＝g／v
密度和重度的关系：γ＝ρg
式中，g：重力加速度g＝9.807≈9.81m／s2
6.比容ν：
是单位质量m的物质所占有的容积v。单位是m3／kg。
ν＝v／m
7.热量和比热
7.1热量：
是能量的一种形式，它表示物体吸热和放热多少的物理量。
热量单位有焦耳（j）或卡（cal）
1j＝0.2389cal或1kj＝0.2389kcal（千卡或大卡）
7.2比热：
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