那么油条的做法去哪学习比较可靠呢?不妨先让我们看看松脆有韧劲的油条是怎么制作的,小编为大家找来了油条的做法配方,有兴趣的朋友可以试着动手做做看。
油条做法:
原料:面粉350克,温牛奶300毫升,泡打粉1.5小勺,小苏打半小勺,盐2小勺,植物油30克。做法:
1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油,揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱);
2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约8cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起;
3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可食用。
以上便是油条最简单的制作方法,若你对油条感兴趣可以试着做做,若是想要学习油条制作开店卖的话,可以到御品香小吃培训来。
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