新文介绍开办小榨油坊如何选购小型榨油机，考虑到小规模投资，第一要素质优价廉，小榨油机鲜油坊的地址应选在农贸市场、繁华街道、农村集镇、城镇居民区内。油坊面积以15平方米至40平方米为宜。给人以整洁、卫生的感觉。
小型榨油坊利润分析出成品油230公斤，以榨菜种油一天的生产量计算：榨750公斤油菜籽。价值1600元，出菜籽粕390公斤，价值390元，总价值1990元，减去油菜籽成本1500元，电费、燃料费50元，人工费50元，店面租金及其他费用20元，得利润370元。每月开榨15天，收入约5550元。
新文提醒小型全自动榨油机注意必须注意活塞表面的清洁，具体的如下：
（1）注意及时维修保养液压榨油机在操作使用时，对易损部件（如皮碗、密封装置、钢球、活塞等）要注意经常检查，及时修理和调换，对松动的螺母要加以紧固，应定期对机器进行检修和清理，液压榨油机停止使用时，应把机器全面擦拭干净，在容易生锈的部位涂抹润滑脂，并用油纸或牛皮纸包好，以防生锈。
（2）注意保持清洁卫生在开榨前和压榨中，对活塞表面黏附的脏物和油污要及时清洗干净，要经常注意油箱中的液压油是否清洁，向油箱注油时须经仔细过滤，使用一段时间后，若发现油液不洁，应及时放出过滤，或更换新油，不可太急太猛。
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