开一家烤鸡店，由于熟食行业的竞争也比较大，只有做“特色”才能生意好!特色两字是熟食店的命脉所在，要尽力打出自己的品牌，让消费者印象深刻。开烤鸡等熟食店店，操作非常简单，赚钱非常快，因此，很多新手投资者愿意选择熟食行业来投资。开熟食店，才开始的时候不懂没关系，有懂行的朋友可以请教一下，市场的早市都是物美价廉的。烤鸡不仅要吃出美味，吃出健康，还要吃得有特色。卖熟食，也是在卖服务。好的服务让顾客更满意，下次再光顾的机会也就更大了。在服务方面，要对服务人员进行认真的培训，以保证服务的到位，塑造良好的形象。如是外卖配送，特别要注意送货时间、地zhi，以免造成不必要的错误。
烤鸡中，香辣烤鸡具有浓厚的咸、香、辣气味，能够刺激食欲；辣度适中、柔和，能有效祛除鸡肉的腥味，并且伴有浓郁的咸香口感；可接受度广，辣味在口中持续时间较长，回味十足。烤鸡中需要注意的是，腿骨和翅尖处很容易烤黑，可以提前用锡纸包住此处；烤制的时间需要根据自家烤箱情况和鸡身大小来具体调节。一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人。葛伍鸭业为更多的失业人员，打工者，以及想创业的人士打造一个全新的展示自我价值的平台。有专业的师傅手把手的传授，主要以实践为主，培训过程中让学员独立完成全部过程，让每一位学员能够学到真正的技术本领。
烤鸡小贴士：鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除；为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状；鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿，很多人塞糯米饭；翅尖骨头多肉少，容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦；zui后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，烤鸡不比烤鸡翅，得里外都熟才可以，所以烤得时间要长一些。

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