在说葡萄酒的时候，经常可能听见葡萄酒的陈年。那么，葡萄酒陈年有什么用呢？什么样的葡萄酒适合陈年呢？ 陈年酒的形成最初从酒窖开始，酿酒师会将某些特别酿产或是好年份的酒款放置在酒窖里，并存放好一段时间，这也意味陈年酒为熟成时间较长的高品质酒款。实际上，多数酿酒厂真的将他们最好的酒款标为“陈年酒”。 葡萄酒陈年有什么用？ 经过陈年的红葡萄酒，如果陈年进行得顺利，口感会变得更加柔顺，果味会更淡，闻起来会有更多的木头/皮革的味道，香气和风味都会更加复杂和微妙。经过橡木桶陈年的白葡萄酒果香也会变得更淡，颜色更深，口感更浓复杂和微妙（具有更多的焦糖风味）。 葡萄酒陈年有什么用 什么样的葡萄酒适合陈年？ 1、有较大陈年潜质的葡萄酒，必须有较高的单宁含量。 2、如果酒中没有让酒的口感新鲜而爽脆的充足酸度，再多的单宁也毫无用处。 3、单宁和酸度非常重要，但如果酒中果味不足，随着酒的陈年，酒尝起来将毫无味道。 当然除了这三个因素以外，还有其它的影响因素，像是酒体、酒精度、装瓶的容量等这些因素。 如何挑选适合陈年的葡萄酒? 挑选适合陈年的葡萄酒不能简单地套用公式，需要综合考虑葡萄酒的类型、葡萄品种、产区和年份等信息，也许一些大品牌或者顶级葡萄酒生产商出产的葡萄酒会更适合你。像罗曼尼·康帝(Romanee-ContiLa)、勒弗莱酒庄(Domaine Leflaive Montrachet)、伊慕沙兹堡(Egon Muller-S*zhof)以及拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)等出产的葡萄酒都是不错的选择。 美景湾白苏维翁干白葡萄酒 http://www.putaojiu.com/mall/cp1110.html#from=fl