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福建啤酒厂设备 教学实验啤酒设备厂家就来申晖国际

2018/7/23 10:45:51发布102次查看
福建啤酒厂设备 教学实验啤酒设备厂家就来申晖国际。中国啤酒设备,品牌国内口碑优质一流,申晖国际的啤酒设备 酿出的啤酒口感一流!!申晖国际啤酒设备 品质保障,欢迎您随时来电咨询。
品牌优势
体验特色
    精酿啤酒:精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多,可酿造出来的风格种类各异,有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等,全世界按照种类划分,有近100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值更高,售价高等特点。
  工业啤酒:为了统一的成品口感,精酿啤酒设备哪家好,通常工业啤酒酿造工艺和风格单一,再加上发酵时间极短,所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点,啤酒设备,其自然营养价值和售价也较低。
     申晖国际酒店型自酿啤酒设备外形精美豪华,占地面积小,不但具有极高的观赏价值,还可以让人直观地看到啤酒生产的全过程,领略啤酒文化的深刻内涵,是星级酒店、度假村、特色餐厅、烧烤店、火锅店、ktv、娱乐城等餐饮娱乐场所自行生产啤酒供客人直接享受的理想选择。
      该类设备的特点是:可自酿自售具有德国皇家风味的纯鲜高级全麦啤酒,不仅能满足消费者的猎奇心理,也可因其豪华气派的外观而提高酒店档次。同时,它的低投入高回报,可使投资者获取高额利润。设备日产量100l --2000l。酿酒师可以根据客人的不同口味酿制大麦黄啤、慕尼黑黑啤、小麦白啤、艾尔红啤、果啤等各种类型啤酒,以满足不同层次和口味的消费者需求。
自酿啤酒设备的清洗方法:
  1、热交换器的清洗:热交换器和管路的清洗原则上是一样的.热交换器在正常的工作状态下,其介质呈素流状态。若用高出设计流量20%-30%的清洗液进行清洗,就可以获得良好的清洗效果。
  2、啤酒设备机件和机器的清洗:对于啤酒设备机件的清洗没有一个固定的模式,可以根据设备清洗的一般步骤进行清洁。
  3、管路的洗涤的重点是充分发挥机械作用,以提高洗涤效果.用冷清洗液进行清洗时,为达到良好的洗涤效果,管径不同要求洗涤淮在管内的流速不同。用热清洗液进行清洗时,洗涤液在管内的流速保持在1-1.5m/s.必须重视对二氧化碳和压缩空气管路及其附件的清洗。
   4、清洗罐体可通过自动洗罐器来完成,洗罐器有喷球式和机械式两种.在被清洗啤酒设备较脏和罐体直径较大时,一般采用机械式洗罐器,通过增加洗罐器出口压力来加大洗涤半径和清洗强度。与喷球式洗罐器相比,机械式洗罐器可以采用较低的清洗液流量。
啤酒设备基本原理:
      将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操纵的粉碎度,然后将粉碎的麦芽和淀粉物加入温水分别糊化,然后调节温度。淀粉物放入糖化锅,温度保持在45-52摄氏度适合于蛋白质分解。而粉碎的麦芽放入糊化锅中进行液化,保持在62-70度才适合于糖化作用,制造麦醪。然后用浸出法或者煮出法使得麦醪温度上升。然后过滤出麦汁,放入煮沸的锅中煮沸,并添加酒花调成一定的浓度,进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物﹐澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5~8℃。发酵﹕冷却後的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵﹐用蛇管或夹套冷却并控制温度。
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