- 加工定制:是
- 种类:豆腐皮机
- 品牌:其他
- 适用范围:休闲食品厂设备
- 售后服务:免费安装调试
- 提供加工定制:是
- 型号:SLG65
- 产品用途:生产大豆蛋白素食
- 电压:380
- 功率:110
- 外形尺寸:15000
- 净重:4500
- 包装:木箱
- 规格:食品级A
目前国内新型的大豆蛋白设备膨化机,是我霖奥机械设备有限公司结合十几年食品设备开发的实际经验研制出的新型膨化设备。该生产线以低温豆粕为主要原料,生产性状多样、具有瘦肉咀嚼感、易被人体消化吸收、高营养价值的豆类组织蛋白食品。广泛用于罐头、调味、火腿、肉制品、烹饪等行业。以豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化,形成层片状纤维结构;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点,广泛用于各类行业。
大豆蛋白设备膨化机尤其是花生组织蛋白,是国内外首创,它组织细腻、纤维清晰,与动物的肌肉状态极为相似,且无豆腥味。
组织蛋白可以代替分离蛋白添加到肉制品中,这样不仅能提高肉制品的蛋白质含量,又能吸收多余的脂肪,使其不油不腻而更显肉感,达到经济实惠的目的。
另外组织蛋白有良好的颗状结构,经过浸泡可以制成各种风味的素食品,在加工组织蛋白的过程中,可以添加不同风味调味剂,然后再添加到方便食品和休闲食品中,又可以制得不同风味的食品。
大豆组织蛋白的特点:
目前大豆组织蛋白主要是以脱脂大豆粉、大豆浓缩蛋白或大豆分离蛋白等为原料,经搅拌、挤压、膨化等大豆蛋白设备膨化机的和热的作用下制成的产品。其营养高、功能性较好,有以下特点:
1、经过膨化机膨化,使其蛋白质分子重新排列整齐,具有同方向组织结构,类似肉样的多孔组织,因此有优良的保水性与咀嚼感;
2、经过短时高温、高水份与高压力下加工,消除了大豆中所含的各种有害物质(胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人体对蛋白的吸收消化能力,营养价值显著增加;
3、膨化时,由于出口处迅速减压喷爆,可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性;
4、大豆组织蛋白有良好的保油性,用它做出食品干净,不油腻;
5、使用方便,用室温水浸泡30分钟,便可添加做成各种食品;
6、大豆组织蛋白不含胆固醇,患有心血管病的人可以放心的食用;
7、大豆组织蛋白是较理想的植物蛋白,含有人体必须的八种氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸);
8、大豆组织蛋白形状上分有片状、大块和颗粒型;从颜色上分有原色、红色,使其实现的用途更加广泛。
济南霖奥膨化机械有限公司(简称“霖奥膨化机械”),位于山东省济南市天桥区丁庄居工业园。是一家专业生产销售双螺杆膨化食品机械、休闲食品膨化机、宠物食品饲料机械、膨化鱼饲料生产线的优质供应商。
主要产品有:膨化食品机械、双螺杆膨化机、宠物饲料/鱼饵生产线、休闲膨化食品生产设备、组织蛋白加工设备、营养米生产线、夹心食品生产线、锅巴沙拉生产线、妙脆角、小鱼酥、黄金角生产线、玉米片生产线、面包糠面包渣生产线、变性淀粉生产线、单螺杆油炸食品生产线、宠物咬胶生产线等。公司目前旗下有员工40人,年产销数千台,年销售收入近1000万元。
公司一贯坚持“质量第一,用户至上,优质服务,信守合同”的宗旨,凭借着高质量的产品,良好的信誉,优质的服务,产品畅销全国近三十多个省、市、自治区以及远销南北美、亚洲、欧洲、大洋洲、非洲等国家。竭诚与国内外商家双赢合作,共同发展,共创辉煌!
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孔凡刚
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