我们知道，冷冻式干燥机应用的领域当中就有食操行业，其中，豆制品是用的比较多的，接下来为你浅析下豆制品中冷冻式干燥机的特点。
　　1、干燥时间短、产品的香味浓厚、平均、光彩亮丽。
　　2、选择性加热。由于水分子对微波吸收最好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到迅速、平均加热和平均干燥。
　　3、干燥机脱水的水气方向由内到外，所以微波干燥具有膨化作用，对后续的破碎摧毁大有匡助。
　　4、绿色环保设备，节能高效。微波是直接对物料进行作用，没有经由其他中间转换环节因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发烧，所以热效率极高，出产环境也显著改善，与远红外加热比拟可节电30%。
　　5、便于控制，工艺提高前辈。与常规方法比较设备即开即用;没有热惯性，操纵灵活利便;微波功率可调，传输速度可调。在微波加热干燥、杀菌中，无废水、无废气等产生，是一种安全无害的高新技术，大大的进步食物的制作功率。
　　冷冻式干燥机采用独特设计的铝合金型材加热板和表面氧极氧化处理，比一般传导供热具有三倍以上的高辐射效益。因此，更适合于含水量多的物料冻干。

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